❤雪人X生活❤

Hola！一切緣分從2004年開始... 

後來就像著了迷的一樣熱愛墨西哥料理。→哈哈，什麼和什麼  …

今天要跟大家分享的是墨西哥開胃菜中常見的一種沾醬，

「酪梨醬 Guacamole」，搭配玉米片，完全好吃到停不下來阿！

此外，包入捲餅中或塗在麵包上也都十分可口，

就像穿搭一樣，可以隨興的Mix and Match，

全依個人喜好沒有一定的規則唷！

份量：約6-8人份

完成時間：10mins

材料：

1顆..............................(大)熟軟酪梨→(大潤發有賣的MIT酪梨真的是無比巨大 )

1顆..............................蕃茄

1顆..............................萊姆/檸檬

1/2顆............................洋蔥

適量..............................墨西哥辣椒 Jalapeño

1小把............................香菜

適量..............................鹽

適量..............................黑胡椒

(ps.忘了拍材料，所以google了張看起來很厲害的材料圖，請大家參考)

作法：

1.酪梨對半切，去核後將果肉挖出放入碗中，用叉子搗成泥狀

(★小撇步：將刀子輕輕敲進果核, 旋轉一下就可輕鬆取出。
建議酪梨不要壓的太爛，保留一些塊狀口感風味更佳)

2.番茄挖籽後切丁、洋蔥切丁、香菜切碎

3.將所有切好的材料及調味料放入碗中，混合均勻即完成囉

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準備好要來個墨西哥之夜了嗎？！哈哈哈

下次再跟大家分享其他老墨美食：墨西哥捲餅Burrito、墨西哥薄餅Quesadilla、莎莎醬Salsa....

Please stay tuned for more...hahaha

AdiósSee you next week

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