圖片1.png  

之前看Tatyana的『檸檬藍莓蛋糕』食譜,

深深被吸引,不僅看起來細緻美麗、香甜可口,

而且做法非常簡單,於是立馬跟做。

 

不過原本的食譜我有小修一下,

奶油我改用一般葡萄籽堅果油取代,

雖然加奶油會更香濃,但為了健康還是選擇不放,

大家還是可依個人喜好添加唷!

 

第一次用優格做的蛋糕,

立刻愛上這種改良式的新選擇,

也大大降低吃蛋糕、甜食的罪惡感,

蛋糕體澎鬆濕軟,綿密好入口,

濃濃的檸檬香氣加上酸酸甜甜的蔓越莓,

配上一杯英式伯爵茶,

感覺天天都可以窩在家享受愜意下午茶 : )

超棒~

 

材料:

(ps.如果是買有含糖的優格的話,細砂糖的部分請記得斟酌減量喔!

另外,油的部分可依喜好替換)

1-1/2杯...........................................中筋麵粉

1-1/2匙...........................................泡打粉

1/4匙..............................................鹽

 2顆..................................................蛋 

3/4杯...............................................細砂糖 

1/2匙...............................................香草精 

1/2杯...............................................葡萄籽堅果油 

1/4杯...............................................檸檬汁 

適量.................................................檸檬皮 

1/2杯...............................................(無糖)原味優格 

適量................................................蔓越莓

適量.................................................堅果

圖片11132121.png  

 

作法:

1.取一大鍋將蛋、細砂糖、香草精和食用油一起打勻

02.png

2.倒入檸檬汁、檸檬皮及原味優格,同樣攪拌均勻

圖片112313.png  

3.將麵粉、泡打粉、鹽一起過篩,再分批慢慢倒入鍋中拌勻

圖片145645.png  

4.烤箱預熱176度,將蔓越莓拌入麵糊後倒入麵包烤膜中

(ps.我的烤模是不沾型。怕沾黏的話可以先刷上一點油或墊烘培紙)

圖片14645.png

5.最後灑上適量堅果,進烤箱約50分鐘即可 

(ps.烘培約45分鐘時可用牙籤測試,沒有麵糊沾在牙籤上就表示烤好囉!)

圖片113212.png  

(ps. 補充一下,我的烤模大小: 長x寬x高=17.5x8.5x7 是小size的喔!)

~完成~

圖片4546.png  

▲好喜歡麵包表皮自然裂開的樣子

圖片2.png

▲取出放涼,然後假掰的淋上糖霜。不喜歡吃這麼甜的朋友也可以不加喔!

圖片3.png

▲頗面圖。強烈建議放置完全冷卻再切比較切~

圖片464652.png

▲蛋糕才出爐一下就被秒殺耶!  

圖片456412.png  

▲蛋糕體本身蓬鬆濕軟,好吃!

以上~分享給大家

 

最後阿~雖然無法常常更新文章,但我幾乎天天都會在粉專po文,

如果你也喜歡時尚、美食、旅遊、DIY、搞笑...etc

歡迎加入↓↓↓↓和雪人一起聊天分享

歡迎加入雪人FB

666  

文章標籤
創作者介紹

❤雪人X生活❤

雪人波波 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 潔米小姐
  • 上次的蘋果派都還沒送來
    這次又出新的了!!!!
  • 哈哈哈哈哈~真的耶!我錯了~XD
    潔米何時從英國回來??

    雪人波波 於 2015/11/25 10:57 回覆

  • 鍾思思
  • 波波好強喔!!
    賣相超好的!可以開店了^^
  • 謝謝思思捧場~yeah~

    雪人波波 於 2015/11/25 10:58 回覆

  • 葉呀咪冒險樂園
  • 好餓好餓喔!!!
    呀咪可以下訂嗎~~~~
    是說最後的糖霜太厲害了吧!!!!!!
  • 之後開放預購一定通知你~
    糖霜真的是很罪惡的東西阿~哈哈哈

    雪人波波 於 2015/11/25 10:59 回覆

  • Aaron
  • 以前當媽媽的學生來上課,會教我做一些甜點,很簡單簡單那種....
    很佩服可以做這種很複雜的美食的人...
  • 哈哈哈哈~~這個很簡單!!!!
    太複雜的可能.........我也不行! XD
    下次可以做做看唷~^^

    雪人波波 於 2015/11/30 10:44 回覆

  • 潔米小姐
  • 二月才回去唷><
    蘋果派記得準備好迎接我!!!
  • 好攸好攸~已筆記

    雪人波波 於 2015/11/30 10:45 回覆

  • 吳敵
  • 什麼~~~看首圖本來還以為是哪家蛋糕店的蛋糕
    居然是自己做的
  • 哈哈哈哈~下次也可以try try

    雪人波波 於 2015/11/30 10:45 回覆

  • ♥謝寶蓓♥
  • 我~~~最愛最愛這種蛋糕了!
    看起來好好吃喲!超強的!
  • 每天下午茶人生! 喔耶~

    雪人波波 於 2015/11/30 10:46 回覆

  • ♡米兒♥小如♡
  • 好厲害!我也要訂
    這個太誘人了
    我想吃>"<
  • 哈哈哈哈~真的嘛!
    好開放預購立馬通知妳 >3<

    雪人波波 於 2015/12/03 18:17 回覆

  • kitty_chiu
  • 好強哦,這看起來就很美,很可口,
    吃起來一定很幸福。
  • 好吃喔!!! 非常簡單,有機會可以試試^^

    雪人波波 於 2015/12/15 12:16 回覆

  • GT
  • 好厲害喔 看起來好像外面賣的!!!
  • 謝謝^0^
    一切都是麵包模的功勞XDD

    雪人波波 於 2015/12/15 12:17 回覆

  • doubleshe116
  • 好厲害!!
    你根本可以開店賣了哈哈
  • 哈哈哈哈~太捧場了!謝謝妳^0^

    雪人波波 於 2015/12/15 12:17 回覆

  • 戴魯魯
  • 好棒!!
    魯魯好羨慕會做糕點的人唷~
  • 哈哈~你也可以!! 這個真的很簡單喔~可以try try

    雪人波波 於 2016/01/13 11:35 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)