圖片12.png  

法國人的國民美食La Crêpes,在家也可以輕鬆做,超簡單,大概只需花3分鐘準備材料,

馬上就可享用優雅迷人的法式薄餅,在依個人喜好加入配料,當早餐或下午茶都很適合~

ps.這個食譜是軟式餅皮唷~

 

材料

1杯.......................................................................中筋麵粉

1杯.......................................................................牛奶

1大匙....................................................................細砂糖

1/8茶匙..................................................................鹽

1-1/2大匙...............................................................無鹽奶油

3顆........................................................................蛋

幾滴.......................................................................香草精

(ps.那天家裡只有2個人,所以我將材料減半再減半,才會看起來這麼迷你...)

圖片1.png

 

 

作法

1. 杯/碗中加入牛奶、雞蛋、過好篩的麵粉、糖、鹽、香草精拌勻

圖片2.png

2. 加入融化好的奶油後,將拌好的麵糊放入冰箱冷藏30分鐘

圖片3.png

3. 刷上薄薄一層油,平底鍋用中小火加熱,倒入一匙麵糊後,

迅速的搖晃鍋子,讓麵糊均勻攤成一張薄餅皮

(如果怕麵糊因太薄而快熟,也可以先將鍋子先離火,

倒入麵糊搖晃均勻後在放回爐上,這樣也可以降低失敗率)

圖片4.png

4. 大概煎個1~2分鐘後,就可用筷子翻面再煎個30幾秒,雙面呈現完美金黃色即可~圖片5.png

 

 

3種薄餅皮的摺法及裝飾

(以下依個人喜好加入喜歡的配料、水果或醬料)

參考一: 將餅皮對半摺;一半放水果,一半塗果醬

圖片6.png

參考二: 將餅皮捲成圓柱狀

IMG_1721.jpg

參考三: 將餅皮對摺再對摺,成1/4狀

nutella-banana-crepes-6.jpg   

喜歡這篇文章的話,請幫人家推一下呦~

 

 最後阿~雖然無法常常更新文章,

但我幾乎天天都會在粉專po文,

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雪人波波 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 留學生太太
  • 看起來美味無比:)))))
    我也喜歡巧克力+香蕉的組合!!!
  • 簡單方便對我來說太重要了! 哈哈哈
    真的~香蕉+巧克力完全不出錯

    雪人波波 於 2015/06/12 10:51 回覆

  • doubleshe116
  • 看起來好好吃!
    覺得你也太強了吧~~~~
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