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Hi Hi Hi ......在美國每天都好想喝熱湯,可是熱湯好難買,

所以一回台灣立馬做了磨菇濃湯,止渴一下  

 

除了雞湯之外,雪人最喜歡的就是濃湯了。

豐富的香氣和滑順濃郁的口感,讓人忍不住想要一碗接一碗阿~

 

材料

1盒................................................................蘑菇

1顆...............................................................馬鈴薯

半顆...............................................洋蔥

30g...............................................(無鹽)奶油

45g...............................................麵粉

220cc ...........................................牛奶(或heavy cream)

440cc ...........................................雞高湯(或水)

1/8茶匙..........................................黑胡椒

1/2茶匙..........................................鹽

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步驟

1.融化奶油加入洋蔥,炒到透明後加入蘑菇

(ps.因客觀們要求,我還有加馬鈴薯,而且還放不少,想喝純蘑菇濃湯的也可不放喔~)

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2.先將雞高湯加入麵粉拌勻後,倒入作法1(炒好的蘑菇&洋蔥),煮至湯滾冒泡

(ps.沒有雞高湯的話也可以加水,只是味道會稍稍沒這麼鮮)

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3.倒入牛奶、鹽、黑胡椒調味,大約15分鐘就完成囉~

(ps.牛奶也可以換成heavy cream,我沒用想說健康一點XD)

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      開動   

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正常來說濃湯完成後會倒入果汁機打成泥狀,

但是人家就是想口口吃的到蘑菇啊!XD 

所以這邊就隨個人喜好囉~ENJOY)

 

 

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