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Hola!一切緣分從2004年開始... 

後來就像著了迷的一樣熱愛墨西哥料理。哈哈,什麼和什麼  

                                      

今天要跟大家分享的是墨西哥開胃菜中常見的一種沾醬,

酪梨醬 Guacamole,搭配玉米片,完全好吃到停不下來阿!

此外,包入捲餅中或塗在麵包上也都十分可口,

就像穿搭一樣,可以隨興的Mix and Match

全依個人喜好沒有一定的規則唷!

 

份量:約6-8人份

完成時間:10mins

 

材料:

1..............................()熟軟酪梨(大潤發有賣的MIT酪梨真的是無比巨大 )

1顆..............................蕃茄

1顆..............................萊姆/檸檬

1/2顆............................洋蔥

適量..............................墨西哥辣椒 Jalapeño

1小把............................香菜

適量..............................鹽

適量..............................黑胡椒

圖片1.png  

(ps.忘了拍材料,所以google了張看起來很厲害的材料圖,請大家參考)

作法:

1.酪梨對半切,去核後將果肉挖出放入碗中,用叉子搗成泥狀

(★小撇步將刀子輕輕敲進果核, 旋轉一下就可輕鬆取出。
建議酪梨不要壓的太爛保留一些塊狀口感風味更佳)

圖片2.png  

2.番茄挖籽後切丁、洋蔥切丁、香菜切碎

圖片3.png  

3.將所有切好的材料及調味料放入碗中,混合均勻即完成囉

guacamole-recipe.jpg  


準備好要來個墨西哥之夜了嗎?!哈哈哈

Burrito & Chips.jpg  

下次再跟大家分享其他老墨美食墨西哥捲餅Burrito、墨西哥薄餅Quesadilla莎莎醬Salsa....

Please stay tuned for more...hahaha

AdiósSee you next week

 

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雪人波波 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 留學生太太
  • 看起來超好吃的~
    我愛酪梨,對皮膚很好呢^^
    大推!
  • yes, high five! 我也愛酪梨~

    雪人波波 於 2014/12/02 15:08 回覆

  • 潔米小姐
  • 我們家也常常用酪梨醬XD
    有次因為沒買到檸檬只好用梅子醋代替~味道也不錯XD
    我們早上把酪梨醬和煎培根放在吐司裡放入烤箱做三明治
    另外個吃法當然是配多力多滋囉XDDD雖然我連洋芋片也很愛一起沾著吃!!!
  • 梅子醋好酷喔!!!
    我早上也會這樣耶!夾麵包放片起司,好吃
    哈哈哈哈~我也是會沾多力多滋,但好鹹!

    雪人波波 於 2014/12/12 11:29 回覆

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