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好愛~好愛布朗尼唷!

烤的酥脆的糕體表皮,

濕潤紮實的柔軟內餡,

濃郁香醇的巧克力滋味。

 

一口熱呼呼的布朗尼,

配上一球香草冰淇淋,

彷彿置身天堂般的喜悅。

(ps.我在雲端上打滾,有點誇張了,可是真的很好吃阿~哈哈)

 

布朗尼步驟超級簡單,

材料也是隨手可得,

也可依個人喜好變化加入不同餡料,

保存方便,冷、熱吃都各有風味唷!

 

材料:

圖片1.png  

150g...............................................苦甜巧克力

110g...............................................無鹽奶油

2大匙............................................無糖純可可粉

150g...............................................細砂糖

1茶匙............................................香草精

3顆.................................................蛋

95g.................................................中筋麵粉

1/4茶匙.........................................鹽

 

作法:

1. 烤箱先預熱180度,將巧克力及奶油隔水加熱融化。

IMG_5785.JPG  

2. 關火後,加入細砂糖和可可粉,攪拌均勻。

IMG_5790.JPG  

3. 再來,加入香草精和蛋,攪拌均勻。

IMG_5792.JPG  

4. 最後,到入鹽及過篩中筋麵粉,攪拌均勻。

IMG_5800.JPG  

5. 將巧克力麵糊到入模具放入烤箱,約15~20分鐘即可。

IMG_5794.JPG  

6. 取出放涼後,就可以切塊分食囉!

 S__5038252.jpg

 

更多精彩照片~哈哈

  S__5038250.jpg  S__5038251.jpg

    

小叮嚀:

1. 巧克力不耐高溫,切記要水加熱,不然會燒焦唷!

2. 為加速奶油及巧克力融化時間,建議可以先將材料切成小塊狀,加熱時也切記不斷攪拌。

3. 奶油不必打發,也不需過度攪拌,僅需攪拌均勻即可,免得空氣進入。

4. 注意烘培時間,烘培約15分鐘時可用牙籤測試,最好還有一點巧克力麵糊沾在牙籤上,因為布朗尼最怕烤過頭,造成乾巴巴的口感。

 

大家最喜歡什麼口味的布朗尼呢?

有做的話,也記得和我分享你們的成品唷!^0^

 

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雪人波波 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Wallace
  • 看起來好好吃!
    表皮酥脆內餡濕潤真是門藝術啊~
  • 哈哈哈~~謝謝捧場!!!

    雪人波波 於 2014/10/16 10:07 回覆

  • 小綠豆
  • 推一個~~
    妳的布朗尼看起來外脆內濕潤
    好讚的感覺XD!
  • 為什麼我現在才發現你的留言呢!! 哈哈哈

    我覺得你的比較厲害,繼續練習~
    又想來塊布朗尼了,我要加堅果!

    雪人波波 於 2015/12/15 12:21 回覆

  • E-En Huang
  • 請問烤箱的溫度是幾度~謝謝
  • 180度

    雪人波波 於 2016/12/30 03:56 回覆

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